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榨菜肉丝炒香干的做法

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榨菜肉丝炒香干

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食材清单加入采购清单

榨菜 1包

、

香干 8片（约250g）

、

瘦肉 100g

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 8ml

、

生抽 8ml

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
香干洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌10分钟；葱洗净，切小段；蒜去皮洗净，切片。
步骤3/8
香干放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
步骤6/8 点击查看大图
放入香干，翻炒约2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入榨菜和肉丝，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入鸡精和葱花，炒匀即可。

小贴士

香干用沸水煮1分钟，可以去除豆腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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