芋头蒸腊鸭
乐昌张溪芋头是我们这里的特产,年前大家互相购买当礼品来赠送,芋头有两个做法比较有当地特色,一是芋头扣肉,二是芋头蒸腊鸭,今天我就做一个,很美味,很好吃……
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步骤1/6
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芋头刨去皮,切成手指般粗细。
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步骤2/6
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腊鸭斩块,切几片姜去腥,用水焯熟,减去些咸味。
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步骤3/6
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芋头铺平在蒸锅下面,再铺腊鸭,再酒上姜丝,淋上少许油。
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步骤4/6
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大火蒸半小时
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步骤5/6
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芡汁用的材料捞匀,等蒸到25分钟左右时平均淋在上面,盖锅蒸5分钟后完成。
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最后一步
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美味完成。
如果你喜欢的话,也可以加些葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-03
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