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苏打饼干的做法

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苏打饼干

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最爱吃饼干了,太甜了易长胖,那就来块咸的吧,自己动手咸甜自给。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 150克

、

橄榄油 30克

、

鸡蛋 1只

、

干酵母粉 3克

、

食盐 1克

、

苏打粉 0.5~1克

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
各种材料准备齐。此面粉可制作为两种口味的量。
步骤2/12 点击查看大图
小苏打和酵母粉也备上
步骤3/12 点击查看大图
水油皮和油皮制好,发酵成两倍大即可。
步骤4/12 点击查看大图
水油皮垫底+油皮放中间扞薄。
步骤5/12 点击查看大图
融合后,四边向中间层层折叠,用擀面杖擀压。
步骤6/12 点击查看大图
我这双层皮的融合不好,分层厉害,但不怕的,慢慢来，多折折压压即可。
步骤7/12 点击查看大图
我这加葱的双层皮的融合也不好,分层厉害,但不怕的,慢慢来，多折折压压即可。
步骤8/12 点击查看大图
折两下,用擀面杖压一压，擀一擀。反复此过程四次,即可。
步骤9/12 点击查看大图
擀薄切割,分块分片。
步骤10/12 点击查看大图
将防油布盖在未烤制的饼干上抹平整,迅速将模反过来,饼干片就落在防油布上。
步骤11/12 点击查看大图
在烤前用叉子在饼干上扎洞,随意。烤箱预热150℃,放入饼干120℃烤10-15分钟即可。
最后一步点击查看大图
两种口味,任选之

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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