西化滴偶擅长滴黑椒牛排➕炒意粉

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朋友经常说我很西化，不但思想工作等，还会自己动手做牛排意粉、烤鸡翅、咖喱牛肉等

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切墩(初级)

牛排 300

、

黄油适量

、

胡萝卜片丁适量

、

洋葱适量

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

意大利混合香叶少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
专门买了澳洲进口肉眼，一包两块装，300克装。将其冷水解冻，放在案板上用刀背轻拍，更好入味。
步骤2/12 点击查看大图
先说说准备的烹饪材料吧（主要第一次上传菜谱，见谅呢）估计顺序会有误
步骤3/12 点击查看大图
洋葱两个，分出一个的一半切细丝，胡萝卜切成自己喜欢的（今天切成了薄片），在煮开水的小锅里加入盐微煮开捞起备用；准备了两个番茄沙司，炒意粉平时我都是用西式火腿，今天用了当地知名品牌午餐肉，也还可以。处于我们全家都爱黄油芝士这些，所以淡黄油我备的多一点。
步骤4/12 点击查看大图
汤锅煮开水后加入一勺半盐，然后加入意粉，待水再开的时候我加了一汤勺冷水继续煮开即可。大约12分钟左右吧。
步骤5/12 点击查看大图
煮好了，放入锅中备用。
步骤6/12 点击查看大图
此时，放置在一旁被腌制的牛排也可以了，我用了一点橄榄油、现磨黑胡椒粉、食盐、另外加了意大利混合香叶（主要成分迷迭香、牛至叶、百香叶、鼠里草）
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放入一大块黄油，开启煎牛排喽
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煎至一面有血溢出后，翻面煎，个人比较偏爱喜欢6-7分。
步骤9/12 点击查看大图
放入准备好的盘中，浇上自制黑椒汁。黑椒汁我是加入橄榄油、黄油、黑胡椒颗粒、放入洋葱丝、大蒜泥、混合香叶、蚝油、食盐、酱油翻炒有很浓郁的香味后加入调好的玉米淀粉倒入锅中，一直搅拌挂壁即可使用。
步骤10/12 点击查看大图
因为洋葱丝还是少了后来补了一点洋葱块，所以黑胡椒汁还是看着蔬菜颗粒大了点。
步骤11/12 点击查看大图
炒意粉，先放入适量橄榄油，还是不建议太多，加入黄油，完全化开后放入西式火腿or午餐肉，翻炒加入洋葱块、番茄，加入黑胡椒颗粒，大火翻炒，之后加入一汤勺冷水，加入番茄酱，一小勺酱油，继续翻炒（将番茄和洋葱都炒的很化个人觉得比较合适）加入煮好备用的意粉，中火继续翻炒，之后加入意大利混合香叶再次翻炒几下，就完成了。
最后一步点击查看大图
嘻嘻，牛排没用完的胡萝卜片被我放在意粉边上了，因为今天家里没有绿色蔬菜西兰花等，又懒得下去买，so，少了一抹绿色。