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酸甜萝卜

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ぃ沬ㄖぃ精灵

在云南生活了十多年，虽然我是个地道的北方人，却爱上了那里的美食。酸甜可口的泡菜，泡菜配米线、面条都别有一般风味。以前都是朋友做的，现在回到了老家，再想吃地道的泡菜就不那么方便了，外面卖的味道不好，更不卫生。就给朋友讨教怎么做，其实很简单，以前都是用包心菜或白萝卜，这次用的是红心萝卜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
萝卜 2个
、
白米醋 420毫升
、
白糖 150g
、
小米辣 100g
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

醋没有把萝卜漫过不要紧，因为萝卜自身就有水分，不要用太酸的白醋，尝试用果醋泡出来的也是不错的。盐放不放是根据自己的口味，我朋友是不放的，我比较喜欢有点咸味的，所以稍微放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-02

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