鲤鱼跃龙门
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团圆喜庆过大年是最幸福的事,大年餐桌的菜品会各个图个口彩,要有吉祥如意的寓意。 我的家乡里鱼是过大年当天餐桌上必不可少的一道菜,做法花样众多,但也有讲究:鱼要头尾完整,不可以吃鱿鱼和黄鱼,鲤鱼最是契合。 今天我做的这道菜,我给起名为:鲤鱼跃龙门。炸鱼的方法是向美食圈里的一位姐姐所学,她做的是黄鱼,我这过大年要吃鲤鱼的哦,所以今天我用了家乡特产的鲤鱼做,按照自己的口味调汁,鱼肉外酥里嫩,形状吉祥如意,年味浓浓,愿新年里所有的家人和朋友都能有“鲤鱼跳龙门”之势,上升一个新的高度,收获满满。
营养分析
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21克
97克
86克
912
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
鲤鱼
500g
、
蒜蓉酱
2汤勺
、
青豌豆
30g
、
胡萝卜
1段
、
盐
适量
、
大蒜
半头
、
姜
1块
、
干淀粉
60g
、
料酒
2茶勺
、
胡椒粉
1/4茶勺
、
鸡精
1/2茶勺
烹饪步骤
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-02-02
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