原味戚风
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我的老妈爱吃我做的原味戚风,平时她总心疼我工作忙,不让我多做,这几天放年假在家休息,孩子们也都回来了,几乎每天都会做一个,或者当早餐,或者当孩子们的下午茶点心。
营养分析
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51克
11克
133克
755
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋清
5个
、
蛋黄
5个
、
白糖(蛋清中)
50克
、
低筋面粉
85克
、
色拉油
50克
、
白糖(蛋黄中)
20克
、
水
50克
、
盐
1克
、
柠檬汁
三滴
烹饪步骤
-
步骤1/21
挑个大一点的鸡蛋,最好七八十克左右。分离蛋清蛋黄,盛放蛋清的容器必须无油无水。如果技术不熟练可以拿一个碗周转,鸡蛋清里不能滴进去鸡蛋黄,否则不容易打发成功。
-
步骤2/21
蛋黄里加入一克盐,五十克水,五十克油。
-
步骤3/21
鸡蛋清里滴三滴柠檬汁。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2017-01-31
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