炸酱刀削面
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相信很多爱吃面食的人对刀削面应该都有一种特殊的好感吧!“刀削面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。刀削面在所有面食里面确实要显得很出众,刀削面是一般面条的几倍宽,而且也特别厚非常的耐煮,所以味道就比它们更胜一筹!
营养分析
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23克
65克
229克
1369
千卡
食材清单
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烹饪步骤
-
步骤1/15
准备主要食材,普通面粉,鸡蛋和食盐。
-
步骤2/15
将盐加入面粉中,搅拌均匀,加盐是为了让面更劲道。
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步骤3/15
将鸡蛋直接磕入面粉,用筷子搅拌成絮状。(300克面粉加入两个鸡蛋120左右,和出的面是比较硬的,这样的面适合做刀削面和手擀面)
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-03-02
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