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甜甜蜜蜜—沙琪玛的做法

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甜甜蜜蜜—沙琪玛

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过年在家除了吃饭还是吃饭真的好无聊，做点小吃然后喝喝花茶、晒晒太阳，生活就要这么的惬意，这才像过节呢！

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

泡打粉 10g

、

鸡蛋 6个

、

白砂糖 320g

、

麦芽糖 200g

、

水 70g

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材集合
步骤2/20 点击查看大图
把打散的鸡蛋放入面粉里
步骤3/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
揉成面团先放置着
步骤5/20 点击查看大图
做准备工作：把麦芽糖、白砂糖、水放在不粘锅里
步骤6/20 点击查看大图
把面团擀成0.2mm厚的面皮，切成小条备用
步骤7/20 点击查看大图
油锅烧热放面条炸，用中小火
步骤8/20 点击查看大图
第一锅放的有点多，用筷子搅拌一下
步骤9/20 点击查看大图
炸至金黄色，就可以出锅了，再沥一下油
步骤10/20 点击查看大图
把准备好的糖水煮开，中火慢慢搅拌
步骤11/20 点击查看大图
烧开，继续…
步骤12/20 点击查看大图
用筷子夹起糖浆过一会会就变成丝就可以了
步骤13/20 点击查看大图
快速的把糖浆倒入炸好的面条里
步骤14/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤15/20 点击查看大图
从盘里倒入不粘盘里，用手稍微压一压
步骤16/20 点击查看大图
上面铺保鲜膜用擀面杖边擀边压
步骤17/20 点击查看大图
等冷却…
步骤18/20 点击查看大图
倒出切块，刚切好小客人就迫不及待的吃起来了。
步骤19/20 点击查看大图
来个太阳浴吧！
最后一步点击查看大图
喝喝茶、晒晒太阳

小贴士

熬好的糖浆一定要速度快，不然很容易就凝固了；炸面条时，注意火候不要太大了！我熬糖浆的锅太小了，若大锅就可以直接把炸好的面条放入锅里搅拌，这样糖浆凝固的就会慢一些了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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