笋丝蹄筋羹(水发蹄筋)
87克
42克
12克
1014
千卡
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步骤1/9
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油炸蹄筋用热水泡,一小时左右即可,切成小块
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步骤2/9
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蹄筋尽量切的小一点
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步骤3/9
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笋剥好之后,水煮一下
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步骤4/9
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笋切丝,刀功不太好就不要在意了
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步骤5/9
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咸肉切丝
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步骤6/9
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锅烧热,放猪油把咸肉炒熟,依次放入笋丝和蹄筋,中火炒五分钟,倒入料酒后转为小火
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步骤7/9
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加入一碗水500ml,随后放入一个浓汤宝,煮五分钟入味
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步骤8/9
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加入水淀粉,增加浓稠度(因为咸肉所以不用加盐)
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最后一步
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小火焖五分钟即可
没有咸肉可以用火腿替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-31
笋丝蹄筋羹的其他做法
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