青椒炒牛筋
牛筋Q弹入味，混合着青椒的微辣，超好吃超下饭！
5克
116克
70克
741
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/11
点击查看大图
牛蹄筋洗净；
-
步骤2/11
点击查看大图
牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒；
-
步骤3/11
点击查看大图
启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感（软烂口感6），点击启动，自然放气后取出；
-
步骤4/11
点击查看大图
炖蹄筋期间，将辣椒切斜块，生姜、大蒜切碎备用；
-
步骤5/11
点击查看大图
将炖好的牛蹄筋切薄片或碎块，建议切小点更利于入味；
-
步骤6/11
点击查看大图
起锅热油，倒入生姜、蒜末、辣椒煸香；
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入牛蹄筋翻炒；
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入2勺料酒去腥，不停翻炒；
-
步骤9/11
点击查看大图
料酒收干后，继续倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐调味；
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入少许炖牛蹄筋的高汤，使盐等调味料融化混合更均匀，更易入味；
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁装盘即可；
1、如果购买的是生蹄筋，建议先用高压锅或电饭煲压软烂，再炒制，易入味时间也短；熟的可忽略；
2、牛蹄筋一次可以炖多点，剩余的放冰箱保存；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
青椒炒牛筋的其他做法
青椒炒牛筋的相关分类
青椒炒牛筋的相关推荐
-
红烧牛蹄筋
1616339人看过 -
红烧牛筋
1508085人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1182876人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103070人看过 -
擂椒皮蛋
861232人看过 -
酸辣牛筋#做道好菜，自我宠爱！#
805650人看过 -
凉拌牛蹄筋（家常）
379680人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
741892人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72878245人看过 -
红烧板栗牛筋｜软化酥糯
912260人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46956881人看过 -
红烧牛筋
376818人看过
