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子姜回锅肉-详细步骤图的做法

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子姜回锅肉-详细步骤图

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五花肉

、

子姜

、

辣椒

、

蒜苗

、

老抽

、

郫县豆瓣

、

盐

、

鸡精粉

、

糖

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
五花肉洗净冷水下锅加入一块老姜，煮熟，汤可以留下，煮点冬瓜就是好喝的冬瓜汤了。
步骤2/19 点击查看大图
捞出晾凉。
步骤3/19 点击查看大图
冬瓜汤走一个。
步骤4/19 点击查看大图
子姜洗净。
步骤5/19 点击查看大图
切片。
步骤6/19 点击查看大图
切适量辣椒。
步骤7/19 点击查看大图
肉凉透了比较好切，考验刀功的时候到了，切均匀的薄片。
步骤8/19 点击查看大图
切几片蒜片，一两根蒜苗。
步骤9/19 点击查看大图
热锅下油，烧热倒入肉片。
步骤10/19 点击查看大图
下蒜片翻炒，炒到肉片微微卷起来。
步骤11/19 点击查看大图
加入老抽和郫县豆瓣酱，一小撮糖、提鲜的。
步骤12/19 点击查看大图
继续炒香。
步骤13/19 点击查看大图
加入姜片翻炒。
步骤14/19 点击查看大图
加入辣椒翻炒。
步骤15/19 点击查看大图
加入蒜苗翻炒。
步骤16/19 点击查看大图
待辣椒炒熟，加盐和鸡精粉即可出锅。
步骤17/19 点击查看大图
下饭一绝
步骤18/19 点击查看大图
来一份吧。
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有没有很诱人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-30

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