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巧克力流心(初级可以学)的做法

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巧克力流心(初级可以学)

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看着简单，所以来试试看！第一次做就成功了！

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巧克力 75g

、

无盐黄油 61g

、

全蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

盐巴 1g

、

糖 32g

、

低筋面粉 34g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把烘培巧克力+黄油隔水融化，再搅拌均匀。把全蛋+蛋黄+糖+盐巴一起搅拌，搅拌均匀。
步骤2/5
等巧克力黄油均匀搅拌并且冷却后加入鸡蛋糊。均匀搅拌。搅拌后加入过筛的低粉
步骤3/5
加入低粉后均匀搅拌，在拿个小杯膜具，涂油。我是用大号的蛋挞膜具，涂油没有涂均匀，所以膜具不好脱膜！
步骤4/5
把巧克力糊倒入膜具8分满。保鲜膜包好放入冰箱，冷藏1个小时。
最后一步点击查看大图
烤箱预热210度，我家里小烤箱，放了一个温度计，随时观察实际温度，烤箱温度会随时变化，要注意，烤8分钟就可以出炉咯！如果出炉后没有流心，就是烤太久，或者温度高，和膜具不对咯

小贴士

烤的时间最关键，控制在7-8分钟，190-210度，看纸杯大小！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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