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中国红-年之韵

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小闹and小牛

中国红-年之韵，过年了，这款甜品以中国红为主调，红色代表着喜庆、热闹和祥和，氤氲着古香古色的文化气息，我为她取名中国红-年之韵。她分为五层，奶酪慕斯、蓝莓慕斯，草莓夹心、猕猴桃慕斯、杏仁蛋糕。口感绵密，酸酸甜甜，是一款不错的年夜饭饭后甜点
营养分析 查看详情

226克
80克
324克

3197
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
杏仁粉（杏仁蛋糕坯配料） 100g
、
糖粉（杏仁蛋糕坯配料） 80g
、
全蛋液（杏仁蛋糕坯配料） 137g
、
低粉（杏仁蛋糕坯配料） 34g
、
蛋白（杏仁蛋糕坯配料） 118g
、
砂糖（杏仁蛋糕坯配料） 50g
、
黄油（杏仁蛋糕坯配料） 18g
、
草莓果泥（草莓夹心配料 ） 200g
、
砂糖（草莓夹心配料 ） 10g
、
吉利丁（草莓夹心配料 ） 5g
、
奶油奶酪（奶酪慕斯配料） 116g
、
砂糖（奶酪慕斯配料） 37g
、
吉利丁（奶酪慕斯配料） 5g
、
柠檬汁（奶酪慕斯配料） 5g
、
酸奶（奶酪慕斯配料） 116g
、
淡奶油（奶酪慕斯配料） 66g
、
蓝莓酱（ 蓝莓巧克力慕斯配料 ） 50g
、
白巧克力（ 蓝莓巧克力慕斯配料 ） 20g
、
吉利丁片（ 蓝莓巧克力慕斯配料 ） 5g
、
鸡蛋黄（ 蓝莓巧克力慕斯配料 ） 1个
、
淡奶油（ 蓝莓巧克力慕斯配料 ） 100g
、
猕猴桃( 猕猴桃慕斯配料) 50g
、
细砂糖( 猕猴桃慕斯配料) 10g
、
吉利丁( 猕猴桃慕斯配料) 5g
、
牛奶( 猕猴桃慕斯配料) 40g
、
奶油( 猕猴桃慕斯配料) 40g
、
酸奶( 猕猴桃慕斯配料) 40g
烹饪步骤
小贴士

1、奶油打发不要过头，会影响口感 2、蛋糕用不完包保鲜膜放冰箱冷冻保存 3、模具是正地的慕斯模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-29

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