抹茶红豆布丁
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步骤1/7
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准备食材，红豆泡水一晚，加一碗水，根据个人喜好加入白砂糖，煮至水差不多收干，红豆一按就破
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步骤2/7
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抹茶粉用50ml水拌匀，因为我的抹茶粉颜色不够鲜亮，味道也不是很浓，所以我用的量是比较多的
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步骤3/7
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鸡蛋打散
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步骤4/7
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牛奶加砂糖，小火搅拌煮至砂糖融化，但牛奶不要沸腾，微微有点冒热气就好
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步骤5/7
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一边牛奶倒入鸡蛋液中，一边快速搅拌，加入抹茶液拌匀
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步骤6/7
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布丁液过筛，倒入碗中，用锡箔纸或者保鲜膜等住碗口，水开后，中小火蒸10分钟
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最后一步
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蒸好的布丁冷却后放入冰箱冷藏2小时，加入蜜豆就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-28
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