山药泥
山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。可用于脾胃虚弱，饮食减少，倦怠无力，肺气虚燥、痰喘咳嗽，等病症。做这个山药泥，正是基于其功用的别有用心。
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步骤1/7
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山药一根，约240克
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步骤2/7
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洗净，放入碗中，加少量水
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步骤3/7
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放入微波炉中，加盖，高火5-8分钟
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步骤4/7
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熟透，出炉晾凉
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步骤5/7
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去皮
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步骤6/7
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用擀面杖碾碎
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最后一步
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最终碾成尽可能细腻的泥状
因为偷懒的关系，用了微波炉加热。也可以用普通蒸锅蒸熟，这样得到的山药泥水分会略多一点。
可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用，也可以同其他食材一起制作其他食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-28
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