富贵花开(红酒雪梨)
0克
0克
10克
148
千卡
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步骤1/4
将黄梨去皮去核,切半。此处用白梨也可以,需要有些韧劲儿的梨,太粗糙也不好吃,所以想做这个高端点就选黄圆梨。
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步骤2/4
加红酒、水、冰糖、梨,煮沸后小火30分钟,最多不要超过35分钟,为了保证后续造型,梨不能煮的太软。
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步骤3/4
将煮好的梨浸泡在汤汁里,晾凉后入冰箱密封保存12个小时。
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最后一步
切半圆雪梨薄片,一层层落叠,到核心处用五片卷玫瑰法整出花心。大功告成。富贵花开,幸福安康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
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