“迎新春”波点蛋糕卷
除夕佳节迎新春,爆竹声响辞旧年!小时候,一到春节家家户户都会打鞭炮,很喜庆。只要听到鞭炮声都感觉是春节到了,家家户户团聚的日子。粉红波点蛋糕卷,红红火火的喜迎新春。祝大家新年快乐,幸福吉祥,好运连连!
167克
67克
103克
1757
千卡
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步骤1/21
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准备图案纸,我是手绘的,可直接打印。
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步骤2/21
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28*28烤盘淋湿,铺上图案纸,在图案纸上铺油布;
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步骤3/21
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里;
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步骤4/21
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蛋黄+玉米油搅匀;
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步骤5/21
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再加入牛奶搅匀;
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步骤6/21
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筛入低粉搅匀备用;
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步骤7/21
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
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步骤8/21
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里;
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步骤9/21
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀;
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步骤10/21
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取6个小碗,盛出一点面糊,分别加入红黄蓝绿粉棕色素拌匀;
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步骤11/21
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用色素面糊挤出'春'的图案,再用粉色面糊挤出波点,放入预热好的烤箱,190度90秒;
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步骤12/21
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把蛋糕面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平;
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步骤13/21
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放入烤箱,190度烤15分钟,出炉立即提着油布移到晾网上;
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步骤14/21
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晾凉翻面,揭去油布;
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步骤15/21
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淡奶油+糖打发至浓稠状态;
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步骤16/21
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蛋糕片盖上油纸,把油纸和蛋糕片翻过来,切去尾端,抹上淡奶油,摆上喜欢的水果,把剩下的淡奶油盖在水果上;
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步骤17/21
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用擀面杖卷住油纸,顺势往上推;
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步骤18/21
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卷起来,两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
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