“迎新春”波点蛋糕卷
除夕佳节迎新春，爆竹声响辞旧年！小时候，一到春节家家户户都会打鞭炮，很喜庆。只要听到鞭炮声都感觉是春节到了，家家户户团聚的日子。粉红波点蛋糕卷，红红火火的喜迎新春。祝大家新年快乐，幸福吉祥，好运连连！
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步骤1/21
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准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
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步骤2/21
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28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
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步骤3/21
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
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步骤4/21
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蛋黄+玉米油搅匀；
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步骤5/21
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再加入牛奶搅匀；
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步骤6/21
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筛入低粉搅匀备用；
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步骤7/21
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
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步骤8/21
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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步骤9/21
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
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步骤10/21
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取6个小碗，盛出一点面糊，分别加入红黄蓝绿粉棕色素拌匀；
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步骤11/21
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用色素面糊挤出'春'的图案，再用粉色面糊挤出波点，放入预热好的烤箱，190度90秒；
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步骤12/21
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把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
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步骤13/21
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放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
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步骤14/21
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晾凉翻面，揭去油布；
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步骤15/21
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淡奶油+糖打发至浓稠状态；
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步骤16/21
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蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
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步骤17/21
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用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；
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步骤18/21
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卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-27
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