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路路亨通vs椒盐酥肉

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豆豆妈Ly

酥肉是我从小就酷爱的肉类之一，选用里脊肉切条，撒上葱姜调料调味后用鸡蛋和红薯淀粉拌匀腌制30分钟，然后油炸成口感酥脆的酥肉，直接食用亦或是烩汤、蒸食都非常美味. 一根根酥肉象征着一条条路，希望大家新年路路亨通！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪里脊肉 500g
、
鸡蛋 1个
、
葱姜 适量
、
盐 5g
、
鸡精 3g
、
生抽 2汤匙
、
料酒 1汤匙
、
红薯淀粉 30g
、
椒盐 10g
烹饪步骤
小贴士

炸酥肉的肉最好用里脊肉，肉质细嫩没有肥膘口感比较好。烩汤的话，准备一些葱姜丝炒香后加清水和酥肉煮开，然后下入喜欢的素菜（菠菜、包菜、金针菇什么都行）也可以加一些粉条，煮熟后调味撒些香菜非常美味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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