路路亨通vs椒盐酥肉
酥肉是我从小就酷爱的肉类之一,选用里脊肉切条,撒上葱姜调料调味后用鸡蛋和红薯淀粉拌匀腌制30分钟,然后油炸成口感酥脆的酥肉,直接食用亦或是烩汤、蒸食都非常美味. 一根根酥肉象征着一条条路,希望大家新年路路亨通!
48克
113克
29克
1002
千卡
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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里脊肉切粗条备用
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步骤3/8
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红薯淀粉加少许清水调成水淀粉
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步骤4/8
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鸡蛋磕入,葱姜切段调入盐、鸡精、生抽和料酒
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步骤5/8
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倒入调好的水淀粉拌匀腌制30分钟
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步骤6/8
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锅里加多一点的油烧热后一条条下入腌制好的肉,炸至金黄酥脆即可
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步骤7/8
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额外来一盘椒盐趁热开吃
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最后一步
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蘸椒盐或孜然都很美味哦
炸酥肉的肉最好用里脊肉,肉质细嫩没有肥膘口感比较好。烩汤的话,准备一些葱姜丝炒香后加清水和酥肉煮开,然后下入喜欢的素菜(菠菜、包菜、金针菇什么都行)也可以加一些粉条,煮熟后调味撒些香菜非常美味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-26
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