糖霜花生
过年了，给娃做点小零嘴———糖霜花生。 花生是老爸种的，我一粒一粒剥的。 香甜酥脆的花生粘，粘着麻麻浓浓的爱，二狗，我就不信你不爱吃。
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步骤1/8
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材料备齐。花生头天洗干净，晾干。
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步骤2/8
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平底锅不放油，用小火干炒花生，并用木铲不停翻炒。
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步骤3/8
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直到听到小小的噼里啪啦的声音，我感觉火还是大了些，有些外皮焦了。因为是自家种的花生，大小不一，会导致小的熟了，大的还差些火候，买的应该不存在这个问题。炒熟后盛出晾凉，不喜欢皮的，可以搓去外皮。
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步骤4/8
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锅里放糖和清水，大火烧开，改小火。
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步骤5/8
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熬至糖水粘稠。
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步骤6/8
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倒入花生翻炒至花生都裹上糖液。
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步骤7/8
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筛入淀粉，翻炒至出现糖霜，关火。
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最后一步
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如果都粘在一起，等稍凉可以借助手分开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-26
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