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红烧排骨步步高升的做法

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红烧排骨步步高升

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 800克

、

葱 10克

、

姜 3克

、

蒜 5克

、

芝麻适量

、

糖 2匙

、

一品鲜酱油 0.5匙

、

料酒 0.2匙

、

蚝油 0.5匙

、

花椒 2克

、

大料 2克

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的排骨在清水中浸泡30分钟后放入开水中焯一下去除油脂和杂质再放入冷水中冲凉沥干水份备用
步骤2/13 点击查看大图
葱、姜、蒜切好再备上花椒和大料
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒入适量底油加热放入花椒和大料炸香
步骤4/13 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香
步骤5/13 点击查看大图
放入排骨再倒入一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油大火快速翻炒使调味料融入到排骨中
步骤6/13 点击查看大图
添上汤开始炖起来噢
步骤7/13 点击查看大图
汤汁收至浓稠时放入味精提鲜即可出锅享用
步骤8/13 点击查看大图
炖好的步步高升排骨盛入盘中撒上少许芝麻颜值好高噢
步骤9/13 点击查看大图
好吃又营养滴美味
步骤10/13 点击查看大图
是过年宴客的必备拿手大菜
步骤11/13 点击查看大图
吃了一块还想下一块噢
步骤12/13 点击查看大图
这样的美味一定不要错过噢
最后一步点击查看大图
幸福感爆棚喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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