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芋艿饺子

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玉源妈咪

家乡的一道特别的饺子，是用芋艿跟淀粉做饺子皮包的饺子。饺子皮Q弹有嚼劲，饺子馅则是根据自己喜欢随意搭配。每年春节妈妈都会做来招待客人，家里年夜饭也是必备菜肴之一。
食材清单 加入采购清单
芋艿 500g
、
红薯淀粉 300g
、
五花肉 250g
、
胡萝卜 三分之一根
、
豆腐干 3块
、
香菇 2朵
、
小葱 100g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
豆瓣酱 两勺
、
猪油 适量
烹饪步骤
小贴士

饺子皮根据使用的淀粉不同，淀粉的用量也不同，所以一开始淀粉少加点，和面过程中觉得少的话再继续加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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