橙汁丸子
血橙营养丰富,橙香浓郁,甜中带点微酸,无论怎么吃都是一种停不下口的美食! 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。 特别是这个橙味的猪肉丸子,颜色诱人,口感微弹,鲜香开胃,太好吃了。
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步骤1/9
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肉用搅拌机打碎
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步骤2/9
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莲藕擦碎,加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀,全部搅拌成均匀的糊糊
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步骤3/9
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挖一勺肉泥放在手心
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步骤4/9
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用虎口挤成丸子,用筷子将丸子取下来
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步骤5/9
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锅中倒油,温热下丸子,保持中火,将丸子一个个放入烧热的油锅
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步骤6/9
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全部炸成金黄色,捞出沥干油
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步骤7/9
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橙子去皮榨汁,过滤掉一半的渣
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步骤8/9
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果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐,调成酸甜口味
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最后一步
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淋在丸子上即可
1、莲藕要用搓碎的方法,口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来,速度更快,成品也更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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