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山药炖羊肉的做法

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山药炖羊肉

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山药炖羊肉，是由羊肉、山药和胡萝卜三者搭配食用，做法简单，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人，最适合冬天吃啦~~

食材清单加入采购清单

羊肉 250g

、

胡萝卜 200g

、

铁棍山药一根

、

八角 2个

、

香叶 4片

、

桂皮一片

、

干辣椒 3个

、

生姜几片

、

大蒜半个

、

油适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羔羊方切肩一块，洗净、清水浸泡半小时
步骤2/9 点击查看大图
锅内加清水煮开，放入羊肉煮开
步骤3/9 点击查看大图
羊肉用漏勺捞起，清水冲洗干净、沥干，切块。八角、香叶、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜备用
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，加适量油，放入生姜大蒜爆香。然后加入羊肉块，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入2勺料酒、2勺生抽翻炒均匀，再加入八角桂皮香叶干辣椒
步骤6/9 点击查看大图
加入淹没羊肉的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮，半小时后加入胡萝卜一起煮
步骤7/9 点击查看大图
15-20分钟左右加山药，煮至羊肉软后起锅。加香菜味道更佳，可惜家里没有香菜了
步骤8/9 点击查看大图
放两个红辣椒装饰下～
最后一步点击查看大图
用维达纸巾折了两只小羊，喜气洋洋过大年～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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