花开富贵——菊花茄子
菊花有着吉祥如意、福寿绵延的寓意，年夜饭上来上一道菊花茄子真是太喜庆了！用维达超韧纸巾折成花来摆盘，更加绚丽了~
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步骤1/8
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茄子洗净切段（段越长花越大）
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步骤2/8
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切成十字刀，切的越细越好看，底部不要切断，可以垫两根筷子防止切断
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步骤3/8
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将切好的茄子放入蒸锅内蒸15分钟左右
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步骤4/8
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将蒸好的茄子慢慢的撕开来
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步骤5/8
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中间放上一勺豆瓣酱和大蒜末
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步骤6/8
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取维达超韧纸巾折成小花
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步骤7/8
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锅内倒入少许油，放入花椒炒香
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最后一步
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淋在茄子上即可，用葱和芹菜叶子做花柄，再放上纸花摆盘即可~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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