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黄酒炖羊肉

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前几天,嫂子送来一坛自己酿制的黄老酒给我,临走前一再叮嘱我要认真对待这坛老酒,嫂子说这坛酒已经存放了好长时间,是选用晚稻糯米和天然泉水来酿制的,自己都不舍得乱用,就为了给我做年夜饭能用得上。太感动了~~~今年的年夜饭,煮一壶来庆祝新年,再用黄老酒来烧个羊肉,羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。中医认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。加入黄老酒烹调,能祛除羊肉的膻味,还能将羊肉本身的鲜香味激发出来,烧好的羊肉味道醇厚鲜香,越嚼越有滋味!
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60克
182克
40克


1432
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/15

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小贴士

羊肉焯水时调入适量盐,可以去除部分油脂,提出鲜味。用砂锅焖炖羊肉的口感更酥烂,醇厚、香味足。酒香肉香完全融合在一起,非常美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-22

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