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黄酒炖羊肉#维达与你韧享年夜饭#(3/15)
备好食材
生姜去皮、洗净切厚片、蒜瓣去皮拍扁
烧开适量水,调入适3克盐、将羊肉焯煮15分钟
捞起冲洗干净
热锅,倒入食用油,下蒜瓣和姜片爆香
倒入羊肉翻炒10分钟左右
调入盐、冰糖
调入酱油,翻炒均匀
倒入黄老酒、继续炒5分钟
倒入3碗左右清水,拌匀
遮上锅盖,大火煮沸
再盛入砂锅中
遮上锅盖、调成中小火炖1小时左右即可
成品图
成品图