团圆虾滑
年夜饭，讲究的是团圆！我们家在年夜饭会做各种的圆子，有肉圆，鱼圆，还有虾圆，哈哈哈其实也就是虾滑啦。大家围座在饭桌旁，吃着属于年三十的饭菜展望着未来。呵呵。
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步骤1/8
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将买回的活虾剥出虾仁。
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步骤2/8
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用刀背将虾仁剁碎。
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步骤3/8
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在剁好的虾仁中加入淀粉，盐，蛋清，料酒。
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步骤4/8
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将虾泥使劲摔打搅拌，直至起胶状态！
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步骤5/8
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将摔打好的虾泥装入盘中，入冰箱冷藏一小时左右。
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步骤6/8
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座锅烧开水，用勺子将虾泥做成圆子状下入锅中。
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步骤7/8
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当虾滑全部浮起来后虾滑就熟了。
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最后一步
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祝大家新年快乐噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-20
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