麻辣油
浏览 7.6万 · 收藏 323
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
豆瓣酱
500克
、
大豆油
500克
、
花椒粒
200克
、
辣椒干
200克
、
桂皮
50克
、
丁香
50克
、
白寇
50克
、
香叶
20克
、
姜片
200克
、
辣椒面
150克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
锅里下大豆油烧6成热先把姜片榨干,榨香了把姜片捞出不要。
-
步骤2/4
点击查看大图
小火下豆瓣酱炸出红油。
-
步骤3/4
点击查看大图
然后下所有材料下锅炸(辣椒面和香叶除外)中小火慢慢推,推5分钟左右香味出来了。
-
最后一步
点击查看大图
最后下香叶和辣椒面小火炸香就到出来,炸出来的油和原料保持一直泡着,泡时间越长越香,用的时候在过滤出来,可用于凉菜,炒菜味道相当不错哦。
小贴士
保质期10天左右,常温保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
换个做法
麻辣油的其他做法
麻辣油的相关分类
麻辣油的相关推荐
-
酸辣油泼面
381653人看过 -
#一学就会快手菜#不用料理机制作山楂酱
77056人看过 -
#巨下饭的家常菜#黄豆芽炒粉
179306人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片|麻辣鲜香|有菜有肉|超级详细
977334人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油煎牛排
205300人看过 -
#一学就会快手菜#菠萝炒饭
210041人看过 -
#下饭红烧菜#黄豆芽遇上了粉条
565722人看过 -
烤栗子(空气炸锅版)
903305人看过 -
红果酱
31107人看过 -
#豆果10周年生日快乐#罗宋汤
239326人看过 -
素丸子
333394人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2437703人看过