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麻糖

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忙碌和纷繁的城市生活中你是否还记得儿时的许多美好回忆记得每到小年的时候家人都会制作或是购买麻糖那是记忆中童年的味道现在，远在他乡的我们已经吃不到妈妈做的麻糖了直到现在想起来还回味着丝丝缕缕的甜麻糖承载了太多小时候的回忆曾经觉得一块麻糖在手便觉得十分温馨那真是难得的幸福时光啊今天“辣妈达人”岳焱姐姐就教大家这个技术活：制~作~麻~糖

食材清单加入采购清单

花生

、

黑芝麻

、

黑糖

、

白醋

、

烘焙纸

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材为：花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸；
步骤2/9 点击查看大图
花生炒熟去皮，晾凉后压成花生碎；
步骤3/9 点击查看大图
黑芝麻小火炒熟，大概翻炒2~3分钟就可以了，盛出晾凉备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒入大概100ml水，再把120克的黑糖放进去，熬制深棕色后加入1小勺白醋；
步骤5/9 点击查看大图
用筷子粘点糖，放凉水里取出后能拉出细丝，糖就熬好了；
步骤6/9 点击查看大图
继续小火，加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀，动作要快点哦；
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平，尽量紧实。
步骤8/9 点击查看大图
定型后放在案板上趁热切成小块；
最后一步点击查看大图
美味的麻糖就制作成功了。

小贴士

熬糖的时候文火慢炖，控制火候很关键，时间的长短关系着糖的老嫩；麻糖中的食材可以延缓衰老、有润五脏、强筋骨等显著的医疗保健作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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