素饺子
二十三，北方的传统小年。 在这一天老人会给孩子们买糖瓜来吃，晚上一家大小在一起和面，包饺子吃团圆饭。 在我们老家天津通常是有过年吃素饺子的习俗。 香雪的见“面”礼在昨天快递送到，今天正好一家人在一起包饺子。
52克
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千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
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准备食材。
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胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。
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锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。
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在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。
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将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。
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香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。
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搅拌成雪花状，然后揉成面团。
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将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。
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步骤9/21
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将醒好的面切大小合适的面剂。
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将面剂压扁，擀成中间后边缘薄的饺子皮。
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擀好的饺子皮。
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在饺子皮中间填上适量的馅。
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这是我家小朋友用神器包的饺子，过年的饺子就要全家老小齐动手，这才叫团圆饭。
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小朋友的成果。
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这是我包的饺子。
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步骤16/21
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皮薄馅大。
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步骤17/21
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我们家的习惯是最后要包一个盒子，给家里最年幼的小朋友吃。
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锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。
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步骤19/21
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成品。
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步骤20/21
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成品。
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最后一步
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一家人围坐桌旁，吃着自己动手包的饺子，其乐融融。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-20
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