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芝士甩饼丨你说cheese？我说yes！【微体兔菜谱】

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你是芝士控吗？每次看到会拉丝的芝士是不是都会觉得很幸福呢！热乎乎，甜丝丝，最时候迎接寒潮的时候品尝了，一口下去心情立刻就变好了呢！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

马苏里拉芝士 130g

、

开水 80g

、

炼乳 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉堆小山，中间挖一个洞，少量多次倒入开水，将面粉往里拨，揉成一个表面光滑的面团。
步骤2/10 点击查看大图
包上保鲜膜静置10分钟，让面团松弛恢复柔软。
步骤3/10 点击查看大图
揉搓排气，再静置5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
揉面垫上撒少许面粉，放入面团，撕去保鲜膜，揉搓成一个长条。
步骤5/10 点击查看大图
分2个剂子，大约120g/个。
步骤6/10 点击查看大图
取一个剂子用手掌压扁后擀成1毫米厚的薄饼。
步骤7/10 点击查看大图
中间放入芝士，炼乳。
步骤8/10 点击查看大图
将面皮捏紧合实开口，用牙签戳孔排出空气。
步骤9/10 点击查看大图
热锅放入芝士饼，大火反复翻面炕至两面出现焦黄。
最后一步点击查看大图
拿起一块热乎的的芝士饼，还拉着丝呢，你确定不要来一块吗！

小贴士

1、需要特别注意的是饼皮包制时不要出现破洞，以防漏馅。 2、锅内不用倒油，直接放入饼用热气炕熟。 3、食材可做2个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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