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发财就手

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发财就手是一道地道的广东地区汉族传统名菜。对于南方人来说，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的“特色年节菜”。此款菜是春节的传统必备菜式。以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。
食材清单 加入采购清单
猪手 1个
、
花菇 4个
、
姜 1块
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
花椒粒 4g
、
干红辣椒 2个
、
生抽 20ml
、
老抽 10ml
、
陈醋 5ml
、
黄酒 5ml
、
盐 5g
、
冰糖 10g
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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