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花环面包的做法

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花环面包

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一直都很喜欢烘焙，不管是什么时候，都不愿意放下自己的爱好，总是会抽出时间，来慢慢做最喜欢的事情，我知道终有一天，我会慢慢的成长起来！今天想吃面包了，做了一个花环面包

食材清单加入采购清单

高筋粉 250g

、

牛奶 70g

、

全蛋液 38g

、

细砂糖 35g

、

干酵母 4g

、

盐 2g

、

黄油 15g

、

蔓越莓干适量

、

鸡蛋液刷表面少许

、

淡奶油 78g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料除黄油外放入面包机
步骤2/13 点击查看大图
第一次揉面结束，有厚膜的时候加入黄油继续揉面
步骤3/13 点击查看大图
第二次揉面揉出手套膜，就可以进行第一次发酵了
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团取出来排气后静置松弛15分钟
步骤5/13 点击查看大图
分成四份面团
步骤6/13 点击查看大图
搓成四根长条
步骤7/13 点击查看大图
慢慢编四股辫子
步骤8/13 点击查看大图
收口的时候，注意把两头的捏紧
步骤9/13 点击查看大图
收口处捏紧
步骤10/13 点击查看大图
放入中空模具中
步骤11/13 点击查看大图
放入烤箱中，放一碗热水，第二次发酵
步骤12/13 点击查看大图
发酵好后，刷上蛋液，撒上蔓越莓，放入预热好的烤箱，175度，20分钟即可！
最后一步点击查看大图
喜欢面包出炉的那一瞬间，以及它的香味，这也代表我又成功的完成了我的作品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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