莜面土豆饼
这是张家口地区饭桌上常有的一道主食。做法简单,老少皆宜。从小吃莜面长大的我们身在异乡只要提起莜面就想到了妈妈的味道。妈妈常常把普通的莜面做出各种花样,从小在妈妈身边耳濡目染怎能不会做这个特色饼?今天和大家分享一下我做的这款土豆饼吧。
2克
22克
156克
712
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
首先把土豆蒸熟去皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
然后用刨丝的把土豆擦碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入切碎的葱花和花椒粉,盐。开始边按压边搓着活面,莜面要一点一点加。分三次这个样子。
-
步骤4/8
点击查看大图
开始是这样的,继续加莜面。继续一边按压一边搓这样和面。为的是劲道。这个过程是在案板上完成的。
-
步骤5/8
点击查看大图
莜面加完后活成这样就可以了。不在沾手了。
-
步骤6/8
点击查看大图
搓成长条。切段。按扁。就可以烙了。
-
步骤7/8
点击查看大图
烙成2边金黄就可以了。好吃的不得了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
按压,搓这样的手法和面决定了这个饼的口感,和普通和面出来的味道不一样(⊙o⊙)哦。根据土豆大小调整莜面的多少。我今天的土豆比较小大概半个拳头大小一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
莜面土豆饼的相关分类
莜面土豆饼的相关推荐
-
蒜蓉芝士虾(附万能大虾开背方法)
335882人看过 -
西兰花烧豆腐
25127人看过 -
#换着花样吃早餐#紫薯饼
3692639人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#小米玉米汁
195882人看过 -
#米饭最强CP#救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
439044人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32152160人看过 -
西葫芦鸡蛋饼 | 小学生营养早餐餐单
24175人看过 -
蒸微橙子炖蛋
124585人看过 -
蒸麻花
133460人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
669748人看过 -
鱼式爆炒莜面鱼鱼
21752人看过 -
#一道菜表白豆果美食#核桃花生豆浆
1180699人看过