香草松露
配方来自食尚先生。只不过因为懒得去挤裱花袋，所以在做法上进行了小小的改动，于是制作时间也相应增加了。
75克
7克
94克
1049
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/19
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准备主料——香草馅心
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步骤2/19
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将淡奶油和黄油倒入锅中，加热，搅拌融化
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步骤3/19
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加入香草籽和转化糖浆
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步骤4/19
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搅拌均匀，关火
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步骤5/19
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倒入巧克力碎块
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步骤6/19
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搅拌，让巧克力融化
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步骤7/19
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继续搅拌均匀
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步骤8/19
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约6克/个倒入模具中
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步骤9/19
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放入冰箱，冷藏至凝固
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步骤10/19
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取出，用手搓成圆形
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步骤11/19
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一个个搓好，备用
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步骤12/19
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准备辅料——表面装饰
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步骤13/19
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将巧克力掰碎，放入碗中
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步骤14/19
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隔水加热至融化
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步骤15/19
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在馅心小球上裹一层巧克力
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步骤16/19
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放入糖粉中，滚一圈
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步骤17/19
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沾上糖粉后，静置至巧克力凝固
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步骤18/19
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用锡纸包裹
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最后一步
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包好后密封保存
也可以不用模具，直接凝固成一大块后再切成小块。
馅心小球不一定要搓成正圆。
融化巧克力的温度不用太高，60度左右即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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