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四喜福禄寿财饺的做法

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四喜福禄寿财饺

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每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，饺子是年夜饭桌上必不可少的。四喜饺子每一个小口子分别代表福禄寿财。

食材清单加入采购清单

面粉 150g

、

温水 80ml

、

猪肉 200g

、

泡豇豆 20g

、

鸡蛋 1个

、

木耳，芹菜，胡萝卜适量

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用温水将面粉搅拌均匀。
步骤2/17 点击查看大图
将面粉混合均匀之后，揉至光滑面团盖上保鲜膜待用。
步骤3/17 点击查看大图
猪肉洗干净，洁柔软抽吸干多余的水。
步骤4/17 点击查看大图
将猪肉去皮，切小块放入料理机中打至肉泥。
步骤5/17 点击查看大图
泡豇豆洗干净切细碎，生抽，香油加入猪肉馅儿中充分混合均匀。
步骤6/17 点击查看大图
木耳，胡萝卜，芹菜洗干净切细碎。鸡蛋煎至金黄切细碎待用。
步骤7/17 点击查看大图
将松弛好的面团揉成长条，切成小段。
步骤8/17 点击查看大图
用擀面杖擀成饺子皮，比平时的饺子皮大一些，这样在包入馅儿的时候比较好捏形状。
步骤9/17 点击查看大图
包入少量的猪肉馅儿，中间对折粘上。
步骤10/17 点击查看大图
把另外两边也向中间粘好。
步骤11/17 点击查看大图
这个时候就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起，把口子撑大一些。
步骤12/17 点击查看大图
然后把准备好的材料分别装入饺子的四个小口子中。
步骤13/17 点击查看大图
饺子包好之后上过蒸至熟透，大概8——10分钟。
步骤14/17 点击查看大图
做好后的饺子可以搭配自己喜欢蘸水来吃。
步骤15/17 点击查看大图
美味的四喜饺子。
步骤16/17 点击查看大图
四喜饺子。
最后一步点击查看大图
四喜饺子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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