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堡尔美克杯子蛋糕的做法

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堡尔美克杯子蛋糕

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低筋面粉 80g

、

蛋黄 4个

、

细砂糖 30g

、

橄榄油 2小勺

、

柠檬汁 1/3个

、

蛋白 4个

、

糖 40g

、

装饰糖豆若干

、

水果若干

、

奶油 200g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将蛋黄、糖、低粉、柠檬汁、橄榄油搅拌至无颗粒。
步骤2/10 点击查看大图
蛋白和糖打发
步骤3/10 点击查看大图
蛋白和蛋黄快速翻拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
模具表面刷层油
步骤5/10 点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱预热170度，下层烤30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
新鲜出炉
步骤8/10 点击查看大图
倒扣防止回缩
步骤9/10 点击查看大图
成功脱膜
最后一步点击查看大图
打发奶油200g加入糖20g，在杯中放入打发好的奶油加入水果等点缀即可。

小贴士

模具一定要刷油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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