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简单几步－做超香甜的巧克力蛋糕的做法

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简单几步－做超香甜的巧克力蛋糕

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蛋糕还是自己做的好，尤其是家里有位爱吃巧克力的先生。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋小麦粉 50克

、

糖 40克

、

植物油 30毫升

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30毫升

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤2/10 点击查看大图
取30克白砂糖，分三次放入蛋清中。
步骤3/10 点击查看大图
每放一次糖，用搅拌器打发一次，直至蛋清发发成能立起来的小尖。
步骤4/10 点击查看大图
在装蛋黄的碗里放入油、牛奶、10克糖，5克可可粉也一起放进去。
步骤5/10 点击查看大图
50克低筋粉入筛进蛋黄。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
分三次加入蛋清打发物，上下搅，不能打圈搅。（这时候烤箱预热120度）
步骤8/10 点击查看大图
最后搅成这样。
步骤9/10 点击查看大图
倒入蛋糕模，震几下，把气泡震出来。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火120度，40分钟。时间到后，稍冷却自然脱模。

小贴士

打发不能打圈，要上下翻！其他的好像也没什么难度了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-14

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