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梅汁排骨

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瑗瑗baby

很有幸收到了利仁电火锅的试用，这是我第一次得到了厨具的试用，之前的只有试吃的机会，这令我感到了特别的待遇，跟如此多的大咖在一起享受如此的待遇还是有点小紧张的，所以交作业也不能马虎，由于电火锅还没有送到，但是我心里不着急，因为我已经在头脑里构思好我作业的菜式了，我今天就用了利仁电火锅做了客家人的菜品，虽身处潮汕地区，但出身客家人的我，对客家菜式还是略知一二的。酸梅汁就是客家人酿造的一种酸梅汤，而用梅汁来烹制菜肴也是常有的哦，酸梅汁也是我家自己酿造的哦，地道健康又好吃，在外面有吃过糖醋排骨等各种排骨，就是没有梅汁排骨，我绞尽脑汁才想到了我这一创新菜，结果不出所料，做出来的口感真是太美味了，酸溜溜的、酸甜、鲜香杂于一体，特别适用于年夜菜，大鱼大肉的，容易使人吃了腻口，而这道菜则使人消脂解腻哦。最后要说的一点就是利仁电火锅功能特别强大，它具有了涮、煮、煎、蒸、炒、焖等各大功能，并且又是通电加热的，有高、中、低加热档，具有“三味真火”的美称，可携带，在任何地方都可以用上，主要还是不粘锅，要吃什么一个锅就可以帮你搞定，实在是太方便了，我今天的这道梅汁排骨就使用了煮、煎、炒、焖的功能，很是实用的帅锅哦，因为它在颜色和造型上也是美美哒。
食材清单 加入采购清单
猪肋骨 2根
、
生姜 一块
、
大蒜 2颗
、
自制青梅汁 4匙+2颗青梅
、
小紫洋葱 1个
、
冰糖 10g
、
黄酒 5ml
、
芝麻香油 5ml
、
油 15ml
、
开水 200ml
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃有嚼劲的朋友，排骨焯过血水后放入冷水过一下会很不错的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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