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胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄的做法

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胶原蛋白嘭嘭嘭～南乳汁红烧猪蹄

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猪蹄，是一道经典家常菜，省事也好吃。一般家庭习惯只用酱油红烧，或者加点黄豆清炖成汤。我更喜欢加点玫瑰乳汁，增加香味的同时为色面加分。冬天吃这道菜，不仅妈妈可以补充胶原蛋白，也能让挑食的孩子多吃两碗饭哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

冰糖碎 1把

、

南乳汁 2勺

、

生姜 3片

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐、白糖、鸡精依个人口味

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，猪蹄出水后洗净备用；
步骤2/8 点击查看大图
油锅烧热后，撒一勺冰糖碎末，3片姜炒糖色；
步骤3/8 点击查看大图
倒入处理好的猪蹄翻炒1-2分钟；
步骤4/8 点击查看大图
依次加入料酒、老抽、生抽、南乳汁翻炒至上色；
步骤5/8 点击查看大图
加水没过食材，烧开后小火炖煮至猪蹄熟软；
步骤6/8 点击查看大图
大火收汁，即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
完成
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成品

小贴士

1、炒糖色的时候要小火慢炒； 2、如果颜色不够美就是老抽少了，可以加一点；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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