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南瓜玛德琳

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玛德琳是一款很基础的法式点心，不过用南瓜做的玛德琳你要不要试试？香甜松软，营养健康，南瓜和冬天更配哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 90g

、

蒸南瓜泥 90g

、

细砂糖 70g

、

鸡蛋液 90g

、

低筋面粉 135g

、

泡打粉 5g

、

肉桂粉 1g

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，将肉桂粉加入融化的黄油中，搅拌均匀后放置一旁备用。
步骤2/9 点击查看大图
将细砂糖加入蛋液中，搅打至有细密的泡泡即可。
步骤3/9 点击查看大图
将南瓜泥加入蛋液中拌匀，若南瓜泥太干，可加入少许牛奶。
步骤4/9 点击查看大图
将南瓜蛋液过筛。
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入蛋液拌匀。（注意要用刮刀切拌拌匀，不要过度搅拌）
步骤6/9 点击查看大图
将事先准备的肉桂黄油加入面糊，并搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
最后，将面糊装入裱花袋挤入玛德琳模具。
步骤8/9 点击查看大图
将挤进模具的玛德琳放入冰箱冷藏3小时取出，回温20分钟后放入预热至180度的烤箱烘烤约13分钟即可。
最后一步点击查看大图
这样南瓜玛德琳就做好啦~满屋弥漫着甜甜的南瓜味儿，吃进嘴里更是香甜绵软哦~

小贴士

注意搅拌的操作手法，避免搅拌过度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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