香葱芝士面包条
在一众甜面包中脱颖而出的 松软的咸口芝士面包 进烤箱不到5分钟就香气四溢 让人无法抗拒 吃一条根本不过瘾 一出炉立马吃掉了三条 说起来葱花真是好搭配呢 不仅可以做葱花曲奇 做面包也是好吃得停不下来 简单好记的面包制作步骤 揉面 第一次发酵 塑形 第二次发酵 最后塑形 割口 烤制 原方子里盐放得不多 重口的可以把盐加到10g 最后一步加料的顺序是挤沙拉酱 (我做了两盘,一盘挤了 一盘没挤,我觉得没挤的好吃) 洒芝士碎,洒葱末 进烤箱烤至表面上色即可 不同烤箱温度不同 适当调整 葱花可以用干葱碎代替 用干葱碎的在出炉之后洒上即可
49克
56克
260克
1543
千卡
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步骤1/14
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准备材料这个量可以做9条
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步骤2/14
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后油法把面团揉至手套膜也就是先把除了黄油和盐的所有材料混合揉至扩展阶段
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步骤3/14
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再加入软化的黄油和盐揉至手套膜阶段
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步骤4/14
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覆上保鲜膜放进30度烤箱发酵至两倍大差不多一个小时
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步骤5/14
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发酵好的状态如图所示用手指戳洞不会回弹的程度
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步骤6/14
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把面团排气后称重分成9个小团静置5分钟
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步骤7/14
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把小团子擀成椭圆形
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步骤8/14
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从下往下卷起来收口成小长条形
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步骤9/14
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这是卷好的小长条覆上保鲜膜继续放进30度烤箱发酵至两倍大差不多一个小时
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步骤10/14
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发酵好的小长条变胖了用刀子从中间割口撒上碎马苏里拉芝士和葱末送入烤箱170度20分钟不到5分钟就能闻到香味超级诱人
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步骤11/14
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出炉啦这是洒了沙拉酱的
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步骤12/14
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完成~
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步骤13/14
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出炉立马吃掉三个
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最后一步
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发布于 2017-01-10
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