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年年有鱼

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鱼,余也,中国人讲究彩头,年夜饭餐桌上,鱼是绝对不可缺少的一道大菜,年夜菜的鱼,和平时的鱼还不一样哦,一定得有头,有尾巴,寓意日子过得有头有尾,红红火火。 因此,这鱼不用太大,两三斤最好。一来,太大的鱼不容易熟,太小的鱼呢,不够气场,震不住台面,二来,两三斤的鱼摆盘也更漂亮不是么。 很多人都说做鱼不完整,不漂亮,我这里有一个做鱼的好方法呢,用这个方法做鱼,操作简单,方便又快捷,新手都可以轻轻松松做出漂亮美味的鱼,如果你也有这个烦恼,那就一定不要错过哦。
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
浇汁鱼的用料
浇汁鱼的做法
浇汁鱼的烹饪技巧

1、鱼不要太大哦,太大了就要稍微增加蒸制的时间。 2、姜片摆在鱼上面可以去腥,加上点葱段更好。 3、调料可以根据自己的口味随意添加调换,但是生抽最好要保留,加了生抽更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-01-10

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