香葱鸡蛋饺子的做法 点击查看大图

香葱鸡蛋饺子

浏览 470491 · 收藏 4868 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



又快过年了,对于过年的记忆,最温暖的莫过于“糖果”“瓜子”“蛋卷”和“红包”,还有大人们对孩子们的有求必应,而我最难忘的则是外婆家那小巧金黄的鸡蛋卷。 还记得那年过年,外婆看着嘴馋的我们,慈爱地问我们想吃什么? 我和弟弟们总会异口同声地喊着:“想吃蛋卷!”。童年时代物质缺乏,那时鸡蛋饺子对于那时的我们而言,就是能心心念念一整年的“人间美味”。 脑海中还浮现着童年时的场景,外婆边做蛋卷边给我们讲着故事,我们则围在火红的炉灶边上,边听故事,边期待着蛋卷出锅。很快,香喷喷的蛋卷出来了,看着金灿灿的,抑制不住流口水!咬一口就能尝到鸡蛋的嫩,猪肉的鲜,葱花的香,“浅尝”怎么“辄止”?那一下午,我们仨个个吃得红光满面,肚儿圆圆,打着饱嗝…… 事过经年,最美最甜的过年记忆莫过于外婆家的鸡蛋卷,那金黄的色泽,是世上难得的珍奇! 今天为了做这道记忆里的葱香鸡蛋饺子,我特意选用了土鸡蛋,蛋清黏稠、蛋味香浓、蛋黄磕在碗里金黄金黄的,像极了童年时外婆带着我们亲自上山捡来的土鸡蛋的颜色呢。
营养分析 查看详情

504克
432克
156克


1098
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤

发布于 2017-01-10

小贴士

1、平底锅里的油不要放太多,一点点即可,如果有肥肉,用肥肉涂抹一下就可以了。 2、油烧热,鸡蛋液到进去就能迅速凝固,形状更漂亮。 3、蛋饼不能太薄,以免在翻转的时候破裂,影响美观。 4、每做好一个,收口朝下稍微定型,再操作下一个。 5、做好的鸡蛋饺子或根据自己的口味,可以随意添加作料,或蒸、或炒、或煮,也可以搭配青菜,一次多做点,吃起来很方便哦。 6、做鸡蛋饺子的馅料,最好带一点的肥肉,吃起来更香哦。 7、刚做的时候会觉得很难,其实熟能生巧,多做几个就顺手了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/10

  展开全部10个步骤

 收藏
 其他做法

香葱鸡蛋饺子的其他做法

香葱鸡蛋饺子的相关分类

香葱鸡蛋饺子的相关推荐

回到豆果美食首页