是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
绩溪笋干炒粉丝的做法 点击查看大图

绩溪笋干炒粉丝

浏览 5.2万 · 收藏 346
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斋啡加大

徽菜一直感觉很神秘，八大菜系中感觉它最低调。有着江南的温婉，又带着北方的豪迈。 绩溪是出徽厨的地方，这道炒粉丝是当地婚丧嫁娶都要吃的一道菜。鲜香宜人，粉丝弹牙不硬～真心停不下来。 红薯粉丝大家买的时候一定要对着光看一下，必须要通透才买哦，好的红薯粉丝很韧，耐煮
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
绩溪红薯粉丝（干） 200-300g
、
燕笋干 100g
、
瘦肉 200g
、
肥肉 100g
、
大蒜 1棵
、
豆干 3块
、
姜 大约3-4片拇指大
、
小香葱 1-2棵
、
大葱（可选） 3片
、
老抽 4汤匙
、
熟油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 给瘦肉丝码味儿的顺序很重要，先放淀粉和油可以让肉质更软滑 2. 瘦肉丝儿下锅后要立即滑散，不然就炒成坨了 3. 配菜可以按照喜好调整 4. 咸淡也可以自己调整。徽菜和江南菜用老抽上色，最后出锅前要啥感觉不够咸可以放盐。 5. 喜欢吃辣的宝宝可以放干辣椒炒，我家习惯是吃的时候自己放辣椒油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

换个做法

笋干炒粉丝的其他做法

笋干炒粉丝的相关分类

家常味 肉类大全 汤圆 芥末虾球 香肠 丸子汤 更多

笋干炒粉丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许