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香酥炖鲅鱼的做法

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香酥炖鲅鱼

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食材清单加入采购清单

盐适量

、

水 2适量

、

鲅鱼 1条

、

料酒 5勺

、

生姜适量

、

大葱 1小截

、

豆豉油 4勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲅鱼去头去内脏，洗净后全身抹盐，撒料酒，生姜去腥，腌制两个小时。
步骤2/7 点击查看大图
腌制好的鲅鱼切成段。
步骤3/7 点击查看大图
油锅烧热后，放入鲅鱼段，油不用放太多。
步骤4/7 点击查看大图
正反两面煎熟。
步骤5/7 点击查看大图
再加入豆豉油，加入刚刚没过鲅鱼，撒上之前腌制的生姜，开始中火炖。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁逐渐收干，可以最后撒上大葱花。
最后一步点击查看大图
成品出锅！味道正足，香味四溢～美呆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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