双蛋鲜奶吐司
两个蛋,烤起来长太高了
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶、鸡蛋、盐,倒入搅拌盆
-
步骤2/7
点击查看大图
筛入面粉,加入酵母、奶粉
-
步骤3/7
点击查看大图
厨师机和面,先用1档揉成面团后,逐渐增至4档,揉10分钟左右可见粗膜,加入20g黄油,继续揉10分钟即可出手套膜
-
步骤4/7
点击查看大图
烤箱底层发酵,记得放一碗温水,提前预热10分钟,发酵40-60分钟,在发酵40分钟时大家发一下,中间不要开烤箱
-
步骤5/7
点击查看大图
面团排气,分为3个等量的面团,松弛10-15分钟,整形进行二发
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱165度提前预热10分钟,烤35分钟,大家注意观察上色我在10分钟时盖的锡纸
-
最后一步
点击查看大图
拉丝很不错哦
1.水性液体可预留10g,要根据面粉吸水性适量添加
2.温度要根据自己家烤箱脾气来定哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
鲜奶吐司的相关分类
鲜奶吐司的相关推荐
-
淡奶油打发
2537970人看过 -
绿豆沙馅
112861人看过 -
面包机版——绿豆馅
370222人看过 -
低油低糖红豆馅/绿豆馅
1655人看过 -
吐司面包
20732341人看过 -
参杞银耳羹
8人看过 -
柠檬干煎鸡
7人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#儿时的年味儿 | 白菜猪肉炒馓子
12人看过 -
新年创意菜|元宝年糕红豆沙
3人看过 -
冬日必备 | 暖洋洋的『当归羊肉汤』简单快手版
117人看过 -
#情人节心动料理#甜蜜早餐~奶油厚松饼
1045人看过 -
红豆乳酪包#情人节心动料理#
1415人看过