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奶香薯条的做法

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奶香薯条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1块

、

黄油 20克

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。
步骤2/8 点击查看大图
将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
步骤3/8 点击查看大图
用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
步骤4/8 点击查看大图
取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
步骤5/8 点击查看大图
将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
步骤6/8 点击查看大图
薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
步骤7/8 点击查看大图
薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
最后一步点击查看大图
微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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