清蒸武昌鱼！快手菜必备！
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步骤1/5
鱼杀好洗净，鱼背两边切数条口，用料酒腌制十五分钟
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步骤2/5
甜椒切丝，大葱白色部分切丝备用，绿色部分放旁边（蒸的时候绿色部分有用途勿扔）老姜切片
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步骤3/5
将腌制好的鱼放置于盘内，鱼肚内及鱼身放置老姜片及大葱的绿色部分。锅内烧开水再放鱼隔水蒸熟（水开后约十五分钟）
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步骤4/5
蒸熟的鱼取出用筷子将大葱绿色部分及老姜片取出扔掉，盘内的水可留下部分。然后在鱼身上放上切好的甜椒丝大葱丝，淋上适量蒸鱼豉油。
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最后一步
最后一步！烧热色拉油，均匀淋洒在鱼身的大葱甜椒之上！完成！
判断鱼是否蒸熟可用筷子戳鱼背处，能轻松戳穿就表示熟透了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-01
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